Làng nghề Mì Gạo, Bánh Đa - Tử Nê chuyên sản xuất mỳ
gạo, mỳ gạo được chế biến từ gạo nguyên chất, bà con làng nghề đến vụ là cấy và
thu hoạch được thóc sát thành gạo chế biến ra mỳ gạo đảm bảo không có hóa chất
gì hết, khi luộc mỳ lên mỳ vẫn giữu được nguyên hương vị của hạt gạo thơm,
ngon, hàng ngày các gia đình sản xuất mì được khắp nơi gần xa tới lấy hàng về
giao bán, bán nhiều nhất là các tỉnh Hải Dương, Hải Phòng, Hà Nội, Thái Nguyên,
Hưng Yên, Hà Nam.... Các gia đình sản xuất đều tự đi cán mỳ từ những hạt gạo
cấy được nên mỳ đảm bảo không pha trộn gì hết, mỳ gạo có thể làm được nhiều món
như: xào, nấu, luộc rất tiện lợi và đảm bảo sức khỏe gia đình.
Khi phơi khô ta có thể buộc thành từng bó như vậy và để vào
bao túi bảo quản nơi thoáng mát
Sau khi mì đã khô đóng túi có thể dùng từ 5-6 tháng mà không sợ mốc.
CÁCH CHẾ BIẾN:
- Rửa mì qua nước sạch.
- Đun nước, khi nước sôi thì cho mì vào, dìm mì cho ngập nước, tắt bếp.
- Để mì trong nồi nước sôi từ 3- 5p, nhấc sợi mì lên lấy tay ngắt nếu sợi mì đứt là được. (Chỉ cần nước sôi là tắt bếp không cần đun tiếp.)
- Đổ mì ra rổ cho ráo nước và chế biến các món.
Mỳ xào thập cẩm
Nguyên liệu 200gr bún gạo khô
2 miếng đậu hủ
150 gr thịt gà
½ trái ớt xanh Đà Lạt
½ trái ớt đỏ Đà Lạt
1/2 củ cà rốt
1 muỗng nước me dầm
1 muỗng đường
1 muỗng cà phê nước mắm
3 củ hành tím, ớt bột,dầu ăn, muối tỏi băm, ngò rí
Cách làm
Mỳ trưng nhanh qua nồi nước sôi, vớt ra rổ, để ráo.
Đậu hủ chiên vàng, xắt lát dài. Cà rốt xắt sợi.
Thịt gà xắt miếng vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp,
chảo nóng cho ít dầu, cho tỏi băm, hành tím sau đó cho thịt gà vào xào săn, cho
cà rốt, ớt xanh, ớt đỏ vào xào nhanh tay.
Tiếp tục cho đậu
hủ, nước me, ớt bột và bún vào, nêm gia vị vừa ăn, xào nhanh tay trên lửa lớn
cho thấm đều gia vị rồi tắt bếp. Cho bún xào ra đĩa trang trí ít ngò. Ăn nóng.
Bạn cũng có thể
thay bằng bún gạo cọng lớn. Đối với các món xào sử dụng bún khô bạn phải đảm
bảo sợi bún sau khi xào vẫn đảm bảo được độ chín mà vẫn dai thì món ăn mới ngon
và ít bị ngán. Khi xào chín rau củ, thịt, đậu hủ, bạn có thể tắt lửa cho bún
vào và nêm gia vị, trộn đều sau đó mới bật lửa trở lại xào thêm khoảng 5 phút
thì nhắc xuống như thế sẽ giúp các loại nguyên liệu thấm đều gia vị hơn. Nếu
thích bạn có thể thêm giá đỗ, trứng vào khi xào, lúc ăn cho thêm đậu phộng rang
để làm tăng thêm hương vị
Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:
Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:
MÌ GẠO TỬ NÊ
ĐẢM BẢO UY TÍN - CHẤT LƯỢNG
VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
Zalo: 096278 3456 – SKYPE: TUANPRIME
WEBSTE: WWW.MIGAOTUNE.COM – FACEBOOK/MIGAOTUNE
Liên hệ mua hàng: ĐT: 096 278 3456 - 0915 188 084
